바지락 요리, 바지락전 만들기
바지락 요리 바지락전 만들기 오늘은 비가 와서 간단하게 부침개를 만들어먹고 싶어서 냉동, 냉장을 열어봤는데 냉동에 보관해둔 바지락이 눈에 띄어 바지락전을 만들어서 먹어야겠다 싶었다. 바지락은 술찜으로 만들어서 먹어도 맛있지만, 식감이 좋아 전으로 만들어서 먹어도 맛있다. 알록달록하게 만드는 걸 좋아해서, 냉장고에 있던 홍고추와 청양고추도 잘게 썰어서 넣어봤는데 확실히 색감도 예뻤다. 노릇노릇하게 구워서 그냥 전만 먹어도 좋지만, 짭조름한 간장 찍어서 먹으면 더 맛있었다. 밥반찬으로도 좋고, 간단한 술안주로도 딱 어울리는 바지락 요리이다. -바지락전 재료- 바지락 150g, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 부침가루 3큰술, 달걀 1개, 소금 약간 청양고추와 홍고추는 깨끗하게 씻어 씨를 제거해준 후 잘게 썰어..
2020. 6. 18.
